#Culinária de Hebei #Salada de cogumelo orelha-de-pau e pele de tofu
#Culinária de Hebei# Uma receita de salada de cogumelo orelha-de-pau e pele de tofu, com 13 passos. Prepare os ingredientes; misture vinagre e açúcar 1 : 1 para o molho.
Preparo
- 01
Etapa 1
Prepare os ingredientes; misture o vinagre e o açúcar 1 : 1 para o molho.
- 02
Etapa 2
Deixe os cogumelos orelha-de-pau e os palitos de tofu seco de molho por 30 minutos com antecedência.
- 03
Etapa 3
Corte os pimentões verdes e vermelhos em formato de losango e pique o alho.
- 04
Etapa 4
Deixe os palitos de tofu seco e os cogumelos orelha-de-pau de molho, limpe-os bem e, em seguida, escalde-os em água quente por cinco minutos.
- 05
Etapa 5
Branqueie os palitos de tofu seco e lave os cogumelos orelha-de-pau em água fria, depois escorra-os.
- 06
Etapa 6
Coloque os cogumelos orelha-de-pau e os palitos de tofu seco em uma tigela, depois adicione sal, vinagre e açúcar.
- 07
Etapa 7
Adicione metade dos pimentões verdes e vermelhos e o alho picado.
- 08
Etapa 8
Aqueça o óleo em uma wok, adicione as pimentas malaguetas secas e refogue até ficarem aromáticas.
- 09
Etapa 9
Adicione a metade restante dos pimentões verdes e vermelhos e o alho picado à panela e refogue até ficar aromático.
- 10
Etapa 10
Despeje o óleo quente e o alho picado no prato frio enquanto ele ainda estiver quente.
- 11
Etapa 11
Misture bem e deixe marinar por 10 minutos.
- 12
Etapa 12
Disponha os ingredientes num prato e, em seguida, regue com um pouco do molho.
- 13
Etapa 13
Cogumelos orelha-de-pau com tofu seco
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.