#Cocina de Hebei #Ensalada de setas oreja de madera y piel de tofu
#Cocina de Hebei# Una receta de ensalada de setas oreja de madera y piel de tofu, con 13 pasos. Prepara los ingredientes; mezcla vinagre y azúcar 1 : 1 para el aderezo.
Preparación
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Paso 1
Prepara los ingredientes; mezcla el vinagre y el azúcar 1 : 1 para la salsa.
- 02
Paso 2
Remoje las setas oreja de madera y los palitos de tofu seco durante 30 minutos con antelación.
- 03
Paso 3
Corta los pimientos verdes y rojos en forma de rombo y pica finamente el ajo.
- 04
Paso 4
Remoje y limpie los palitos de tofu secos y los hongos oreja de madera, luego blanquéelos en agua caliente durante cinco minutos.
- 05
Paso 5
Escalde los palitos de tofu secos y enjuague los hongos oreja de madera con agua fría, luego escúrralos.
- 06
Paso 6
Coloca los hongos oreja de madera y los palitos de tofu seco en un tazón para mezclar, luego agrega sal, vinagre y azúcar.
- 07
Paso 7
Añade la mitad de los pimientos verdes y rojos y el ajo picado.
- 08
Paso 8
Calienta el aceite en un wok, añade los chiles secos y sofríe hasta que desprendan aroma.
- 09
Paso 9
Añade a la sartén la mitad restante de los pimientos verdes y rojos y el ajo picado, y sofríe hasta que desprendan aroma.
- 10
Paso 10
Vierta el aceite caliente y el ajo picado en el plato frío mientras aún esté caliente.
- 11
Paso 11
Mezclar bien y marinar durante 10 minutos.
- 12
Paso 12
Coloca los ingredientes en un plato y luego rocíalos con un poco de aderezo.
- 13
Paso 13
Setas oreja de madera con tofu seco
Nutrición
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