#河北料理 #キクラゲと湯葉のサラダ

作り方

1. 01

   手順 1

   材料を準備し、ソース用に酢と砂糖1 ： 1割合で混ぜ合わせる。

   

2. 02

   手順 2

   キクラゲと乾燥湯葉は、事前に30分間水に浸けておく。

   

3. 03

   手順 3

   緑と赤のピーマンをひし形に切り、ニンニクをみじん切りにする。

   

4. 04

   手順 4

   乾燥湯葉とキクラゲを水に浸してきれいに洗い、熱湯で5分間湯通しする。

   

5. 05

   手順 5

   乾燥湯葉はさっと湯通しし、キクラゲは冷水で洗い、水気を切る。

   

6. 06

   手順 6

   キクラゲと乾燥湯葉をボウルに入れ、塩、酢、砂糖を加える。

   

7. 07

   手順 7

   緑と赤のピーマンの半分とみじん切りにしたニンニクを加える。

   

8. 08

   手順 8

   中華鍋に油を熱し、乾燥唐辛子を加えて香りが立つまで炒める。

   

9. 09

   手順 9

   残りの緑と赤のピーマンの半分とみじん切りにしたニンニクをフライパンに加え、香りが立つまで炒める。

   

10. 10

    手順 10

    熱いうちに、冷めた皿に熱した油とみじん切りにしたニンニクを注ぎ入れる。

    

11. 11

    手順 11

    よく混ぜて10分間マリネする。

    

12. 12

    手順 12

    材料を皿に盛り付け、ドレッシングを少量かけます。

    

13. 13

    手順 13

    キクラゲと乾燥豆腐