Intestino de porco salteado picante com pimentões verdes

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Ingredientes principais

   

2. 02

   Etapa 2

   materiais auxiliares

   

3. 03

   Etapa 3

   Branqueie o intestino grosso em água fria, adicione fatias de gengibre, vinho de cozinha e 6 de sal. Após a água ferver, cozinhe em fogo médio 20 minutos, até que esteja cozido em cerca de 70 a 80%. Retire e coloque em água fria.

   

4. 04

   Etapa 4

   Aqueça o óleo em uma wok, adicione o açúcar mascavo e, assim que o açúcar derreter, adicione o intestino grosso picado e refogue por cerca de 5 minutos.

   

5. 05

   Etapa 5

   Adicione a cebolinha, o gengibre, o alho e a pimenta e refogue até ficar aromático.

   

6. 06

   Etapa 6

   Adicione molho de soja claro, molho de soja escuro e 3 de sal e continue refogando.

   

7. 07

   Etapa 7

   Adicione os pimentões e as cenouras, refogue rapidamente e está pronto para servir.

   

8. 08

   Etapa 8

   Sirva em um prato.