Intestins de porc sautés épicés aux poivrons verts

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Ingrédients principaux

   

2. 02

   Étape 2

   matériaux auxiliaires

   

3. 03

   Étape 3

   Blanchissez le gros intestin dans de l'eau froide, ajoutez des tranches de gingembre, du vin de cuisine et 6 de sel. Portez à ébullition, puis laissez mijoter à feu moyen 20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit cuit à 70-80 %. Retirez-le et plongez-le dans de l'eau froide.

   

4. 04

   Étape 4

   Faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez le sucre candi, et une fois le sucre fondu, ajoutez le gros intestin haché et faites-le sauter pendant environ 5 minutes.

   

5. 05

   Étape 5

   Ajoutez les oignons verts, le gingembre, l'ail et les piments, et faites sauter jusqu'à ce que le tout soit parfumé.

   

6. 06

   Étape 6

   Ajoutez de la sauce soja claire, de la sauce soja foncée et 3 de sel, et continuez à faire sauter.

   

7. 07

   Étape 7

   Ajoutez les poivrons et les carottes, faites-les sauter brièvement, et c'est prêt à servir.

   

8. 08

   Étape 8

   Servir dans une assiette