ไส้หมูผัดพริกเผ็ด

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ส่วนประกอบหลัก

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   วัสดุเสริม

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ลวกลำไส้ใหญ่ในน้ำเย็น ใส่ขิงหั่นแผ่น เหล้าปรุงอาหาร และเกลือ 6 เมื่อน้ำเดือดแล้ว ลดไฟลงเป็นไฟกลาง เคี่ยว 20 นาที จนสุกประมาณ 70-80% นำขึ้นและแช่ในน้ำเย็น

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่น้ำตาลกรวดลงไป เมื่อน้ำตาลละลายแล้ว ใส่ไส้ใหญ่ที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ลงไปผัดประมาณ 5 นาที

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่ต้นหอม ขิง กระเทียม และพริก แล้วผัดจนหอม

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เติมซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ และเกลือ 3 แล้วผัดต่อ

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่พริกหวานและแครอทลงไป ผัดสักครู่ แล้วก็พร้อมเสิร์ฟได้เลย

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   จัดเสิร์ฟบนจาน