Intestini di maiale saltati in padella con peperoni verdi, piccanti

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Ingredienti principali

   

2. 02

   Passaggio 2

   materiali ausiliari

   

3. 03

   Passaggio 3

   Sbollentare l'intestino crasso in acqua fredda, aggiungere le fette di zenzero, il vino da cucina e 6 di sale. Dopo che l'acqua bolle, cuocere a fuoco lento a fiamma media 20 minuti, fino a quando non sarà cotto al 70-80%. Scolare e immergere in acqua fredda.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Scaldate l'olio in un wok, aggiungete lo zucchero di canna e, una volta che si sarà sciolto, aggiungete l'intestino crasso tritato e fatelo saltare in padella per circa 5 minuti.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Aggiungete i cipollotti, lo zenzero, l'aglio e i peperoncini e soffriggete fino a quando non sprigioneranno il loro aroma.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Aggiungete la salsa di soia chiara, la salsa di soia scura e 3 di sale, e continuate a soffriggere.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Aggiungete i peperoni e le carote, saltate brevemente in padella ed è pronto da servire.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Servire su un piatto