Peixe da Cerveja
Receita de peixe ao molho de cerveja (com fotos), 5 passos no total. Escame a carpa, retire as vísceras e remova os órgãos internos.
Preparo
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Etapa 1
Retire as escamas da carpa, limpe-a e retire suas vísceras.
- 02
Etapa 2
Retire a linha que prende o peixe, faça um corte ao longo das costas conforme mostrado na imagem, prepare uma panela de fundo plano, coloque os peixes dentro e disponha-os em forma de leque.
- 03
Etapa 3
Foto de grupo com todos os materiais necessários.
- 04
Etapa 4
Corte a barriga de porco em fatias finas e refogue até dourar, usando a gordura da própria barriga. Em seguida, adicione todos os temperos preparados e refogue até perfumar. Despeje duas garrafas de cerveja, adicione sal a gosto e transfira para uma panela de fundo plano contendo o peixe. Tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de cinco minutos.
- 05
Etapa 5
Quando o peixe estiver cozido em cerca de 70%, adicione o molho de soja escuro. Durante o cozimento, use uma concha para regar o peixe com o caldo, ajudando-o a absorver o sabor. Antes de desligar o fogo, esprema o suco de meio limão, polvilhe com cebolinha picada e coentro, e está pronto.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.