Amendoins crocantes com gergelim

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Pese todos os ingredientes com precisão e reserve.

   

2. 02

   Etapa 2

   Branqueie em água fria para remover a cor vermelha.

   

3. 03

   Etapa 3

   Observe a situação na imagem: a cor ficou branca e a sopa ficou vermelha. Despeje a sopa, deixando apenas os amendoins na panela.

   

4. 04

   Etapa 4

   Adicione açúcar branco e água (certifique-se de que não haja óleo).

   

5. 05

   Etapa 5

   Leve ao fogo alto até ferver, depois reduza para fogo médio-baixo.

   

6. 06

   Etapa 6

   Cozinhe até que pequenas bolhas se formem e, quando os pedaços cortados ficarem vermelhos, adicione as sementes de gergelim branco.

   

7. 07

   Etapa 7

   E você precisa continuar mexendo. Quando ouvir um estalo e ficar quase impossível mexer, pode desligar o fogo!

   

8. 08

   Etapa 8

   A mistura irá solidificar naturalmente após ser ligeiramente retirada do fogo, pois o açúcar derrete quando aquecido. Portanto, certifique-se de deixá-la esfriar completamente antes de verificar a consistência! (Veja a imagem.)

   

9. 09

   Etapa 9

   Pronto para comer depois de esfriar! Minruyi ~ Amendoim Crocante com Gergelim ~ Produto Final