바삭한 참깨 땅콩

조리 방법

1. 01

   단계 1

   모든 재료의 무게를 정확하게 재어 따로 두세요.

   

2. 02

   단계 2

   붉은색을 제거하기 위해 찬물에 데치세요.

   

3. 03

   단계 3

   사진 속 상태를 살펴보세요. 색깔이 하얗게 변했고, 수프는 붉은색으로 변했습니다. 수프는 버리고 냄비에는 땅콩만 남겨두세요.

   

4. 04

   단계 4

   흰 설탕과 물을 넣으세요 (기름은 넣지 마세요).

   

5. 05

   단계 5

   센 불에서 끓인 후 중약불로 줄이세요.

   

6. 06

   단계 6

   작은 기포가 생길 때까지 익히고, 자른 조각이 붉게 변하면 흰깨를 넣으세요.

   

7. 07

   단계 7

   그리고 계속 저어줘야 해요. 탁탁 소리가 나고 더 이상 저을 수 없을 정도로 뻑뻑해지면 불을 끄시면 됩니다!

   

8. 08

   단계 8

   설탕은 가열하면 녹기 때문에, 불에서 살짝 내리면 자연스럽게 굳어집니다. 따라서 완전히 식힌 후에 농도를 확인하세요! (사진 참조)

   

9. 09

   단계 9

   식힌 후 바로 드세요! 민루이 ~ 바삭한 참깨 땅콩 ~ 완제품