Couve-flor e cogumelos orelha-de-pau salteados
Esta receita de couve-flor salteada com cogumelos orelha-de-pau inclui 8 etapas. Separe a couve-flor orgânica em pequenos feixes, deixe de molho em água levemente salgada por cerca de dez minutos, enxágue e reserve.
Preparo
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Etapa 1
Divida a couve-flor orgânica em pequenos feixes, deixe-os de molho em água levemente salgada por cerca de dez minutos, lave-os e reserve.
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Etapa 2
Deixe os cogumelos orelha-de-pau secos de molho, retire as raízes, lave-os e rasgue-os em pedaços pequenos. Pique o gengibre e o alho, corte as pimentas em pedaços pequenos e prepare um punhado de grãos de pimenta-do-reino.
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Etapa 3
Numa panela, ferva água, adicione a couve-flor orgânica e branqueie por 2 3 . Retire, enxágue com água fria, escorra e reserve.
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Etapa 4
Aqueça uma quantidade adequada de óleo de cozinha em uma wok até atingir cerca de 50% da sua temperatura máxima. Adicione a pimenta-de-Sichuan e refogue até ficar aromática. Após desligar o fogo, retire e descarte a pimenta-de-Sichuan. Usando o óleo restante na wok, adicione o gengibre picado, o alho e a pimenta malagueta picada e refogue em fogo baixo até ficar aromático.
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Etapa 5
Ligue novamente o fogo e adicione a couve-flor orgânica. Refogue rapidamente em fogo alto 5 3 minutos.
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Etapa 6
Em seguida, adicione os cogumelos orelha-de-pau e refogue com a couve-flor por 1 2 . Adicione molho de soja claro e refogue até a couve-flor dourar.
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Etapa 7
Em seguida, adicione uma colherada generosa de molho de ostra e refogue uniformemente. Despeje a mistura de amido de milho na borda da panela, aumente o fogo e refogue uniformemente.
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Etapa 8
Uma deliciosa e apetitosa couve-flor orgânica salteada com cogumelos orelha-de-pau está pronta! Apesar de ser um prato vegetariano, é ainda mais popular do que pratos com carne!
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.