Coliflor salteada con setas oreja de madera

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Separe la coliflor orgánica en manojos pequeños, sumérjalos en agua ligeramente salada durante unos diez minutos, lávelos y resérvelos.

   

2. 02

   Paso 2

   Remoje las setas oreja de madera secas con anticipación, retire las raíces, lávelas y córtelas en trozos pequeños. Pique el jengibre y el ajo, trocee los chiles y prepare un puñado pequeño de granos de pimienta.

   

3. 03

   Paso 3

   Hierve agua en una olla, agrega la coliflor orgánica y blanquéala durante 2 3 . Retírala, enjuágala con agua fría, escúrrela y resérvala.

   

4. 04

   Paso 4

   Calienta una cantidad adecuada de aceite de cocina en un wok hasta que alcance aproximadamente la mitad de su temperatura máxima. Agrega los granos de pimienta de Sichuan y sofríe hasta que desprendan su aroma. Apaga el fuego y retira los granos de pimienta de Sichuan. Con el aceite restante en el wok, agrega el jengibre picado, el ajo y los chiles picados, y sofríe a fuego lento hasta que desprendan su aroma.

   

5. 05

   Paso 5

   Vuelve a encender el fuego y añade la coliflor orgánica. Sofríe rápidamente a fuego alto 5 3 minutos.

   

6. 06

   Paso 6

   Luego, agregue los hongos oreja de madera y saltee con la coliflor durante 1 2 . Agregue salsa de soja clara y saltee hasta que la coliflor se dore.

   

7. 07

   Paso 7

   A continuación, añade una cucharada grande de salsa de ostras y sofríe uniformemente. Vierte la mezcla de maicena por el borde de la sartén, sube el fuego y sofríe uniformemente.

   

8. 08

   Paso 8

   ¡Ya está listo un delicioso y apetitoso salteado de coliflor orgánica y setas oreja de madera! Aunque es un plato vegetariano, ¡es incluso más popular que los platos de carne!