Smażony kalafior i grzyby leśne
Ten przepis na smażonego kalafiora z grzybami leśnymi składa się z 8 kroków. Podziel ekologiczny kalafior na małe pęczki, namocz w lekko osolonej wodzie przez około dziesięć minut, a następnie opłucz i odstaw.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Rozdziel ekologiczny kalafior na małe pęczki, namocz go w lekko osolonej wodzie przez około dziesięć minut, a następnie umyj i odstaw.
- 02
Krok 2
Namocz suszone grzyby uszaki wcześniej, odetnij korzenie, umyj je i porwij na małe kawałki. Posiekaj imbir i czosnek, posiekaj papryczki chili na małe kawałki i przygotuj małą garść ziaren pieprzu.
- 03
Krok 3
Zagotuj wodę w garnku, dodaj ekologiczny kalafior i blanszuj przez 2 3 . Wyjmij, opłucz zimną wodą, odcedź i odstaw.
- 04
Krok 4
Rozgrzej odpowiednią ilość oleju w woku, aż osiągnie około 50% maksymalnej temperatury. Dodaj ziarna pieprzu syczuańskiego i smaż, aż aromat się rozpuści. Po wyłączeniu ognia wyjmij i wyrzuć ziarna pieprzu syczuańskiego. Używając pozostałego oleju w woku, dodaj posiekany imbir, czosnek i posiekaną papryczkę chili i smaż na małym ogniu, aż aromat się rozpuści.
- 05
Krok 5
Włącz ponownie ogień i dodaj ekologiczny kalafior. Smaż szybko na dużym ogniu 5 3 minut.
- 06
Krok 6
Następnie dodaj grzyby leśne i smaż z kalafiorem przez 1 2 . Dodaj jasny sos sojowy i smaż, aż kalafior się zarumieni.
- 07
Krok 7
Następnie dodaj dużą łyżkę sosu ostrygowego i smaż równomiernie. Wlej zawiesinę skrobi kukurydzianej wzdłuż krawędzi patelni, zwiększ ogień i smaż równomiernie.
- 08
Krok 8
Pyszny i apetyczny smażony kalafior organiczny z grzybami mun jest gotowy! Choć to danie wegetariańskie, cieszy się jeszcze większą popularnością niż dania mięsne!
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.