Bolinhos de batata-doce e carne curada de Chongqing
Como fazer almôndegas de batata-doce e carne de porco curada ao estilo de Chongqing (com fotos e 6 passos). Primeiro, corte a carne de porco curada em cubos ou fatias.
Preparo
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Etapa 1
Corte a carne de porco curada em cubos ou em tiras finas.
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Etapa 2
Corte a casca de laranja em cubinhos.
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Etapa 3
Você pode picar os brotos de alho bem fininhos.
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Etapa 4
Use uma colher (de preferência fina, senão não conseguirá raspar) para raspar a batata-doce até obter o formato mostrado abaixo (na minha cidade natal, usamos um pedaço de bambu para raspar, mas não se encontra bambu na cidade).
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Etapa 5
Adicione a quantidade adequada de farinha de arroz glutinoso e mexa, depois adicione a quantidade adequada de água e amasse até formar uma massa.
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Etapa 6
Cozinhe no vapor 15 minutos em uma grelha para vapor (não sei por que desmanchou; talvez eu devesse adicionar amido de milho ou um pouco de farinha?). Haha, tentarei novamente da próxima vez.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.