Klopsiki ze słodkich ziemniaków i wędzonego mięsa z Chongqing
Jak zrobić klopsiki z batatów i wędzonej wieprzowiny w stylu Chongqing (ze zdjęciami i 6 krokami). Najpierw pokrój w kostkę lub plasterki wędzonej wieprzowiny.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Pokrój wędzoną wieprzowinę w kostkę lub paski.
- 02
Krok 2
Pokrój skórkę pomarańczową w kostkę
- 03
Krok 3
Kiełki czosnku można drobno posiekać.
- 04
Krok 4
Za pomocą łyżki (cienkiej, inaczej nie da się go zeskrobać) zeskrob słodkiego ziemniaka i nadaj mu kształt pokazany poniżej (w moim rodzinnym mieście do zeskrobywania używamy kawałka bambusa, ale w mieście nie można znaleźć bambusa).
- 05
Krok 5
Dodaj odpowiednią ilość mąki z kleistego ryżu i wymieszaj, następnie dodaj odpowiednią ilość wody i zagnieć ciasto.
- 06
Krok 6
Gotuj na parze 15 minut na kratce do gotowania na parze (nie wiem, dlaczego się rozpadło; może powinnam dodać skrobi kukurydzianej albo mąki?). Haha, spróbuję następnym razem.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.