Albóndigas de batata y carne curada de Chongqing
Cómo preparar albóndigas de batata y cerdo curado al estilo Chongqing (con fotos y 6 pasos). Primero, corta el cerdo curado en dados o rebanadas.
Preparación
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Paso 1
Cortar la carne de cerdo curada en dados o en tiras pequeñas.
- 02
Paso 2
Cortar la cáscara de naranja en dados
- 03
Paso 3
Puedes picar finamente los brotes de ajo.
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Paso 4
Usa una cuchara (una delgada, de lo contrario no podrás rasparla) para raspar la batata dándole la forma que se muestra a continuación (en mi ciudad natal, usamos un trozo de bambú para rasparla, pero no se encuentra bambú en la ciudad).
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Paso 5
Añade la cantidad adecuada de harina de arroz glutinoso y remueve, luego añade la cantidad adecuada de agua y amasa hasta formar una masa.
- 06
Paso 6
Cocínalo al vapor 15 minutos en una rejilla para vapor (no sé por qué se deshizo; ¿quizás debería añadir maicena o harina?). Jaja, lo intentaré de nuevo la próxima vez.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.