ลูกชิ้นมันเทศและเนื้อรมควันฉงชิ่ง

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   หั่นเนื้อหมูรมควันเป็นลูกเต๋าหรือหั่นเป็นเส้นเล็กๆ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นเปลือกส้มเป็นชิ้นเล็กๆ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   คุณสามารถสับต้นกระเทียมให้ละเอียดได้

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใช้ช้อน (แบบบางๆ นะ ไม่งั้นจะขูดไม่ได้) ขูดมันเทศให้เป็นรูปทรงตามภาพด้านล่าง (ที่บ้านเกิดฉัน เราใช้ไม้ไผ่ขูด แต่ในเมืองหาไม้ไผ่ไม่ได้)

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เติมแป้งข้าวเหนียวในปริมาณที่เหมาะสมแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำในปริมาณที่เหมาะสมแล้วนวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   นึ่ง 15 นาทีบนตะแกรงนึ่ง (ฉันไม่รู้ว่าทำไมมันถึงแตกเป็นชิ้นๆ อาจจะต้องใส่แป้งข้าวโพดหรือแป้งสาลีเพิ่มหรือเปล่า?) ฮ่าๆ ครั้งหน้าจะลองทำใหม่ดู