Süßkartoffel- und Pökelfleischbällchen aus Chongqing
So bereiten Sie Süßkartoffel- und Pökelfleischbällchen nach Chongqing-Art zu (mit Bildern und in 6 Schritten). Zuerst das Pökelfleisch würfeln oder in Scheiben schneiden.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Pökeltes Schweinefleisch würfeln oder in kleine Streifen schneiden.
- 02
Schritt 2
Die Orangenschale würfeln
- 03
Schritt 3
Die Knoblauchsprossen können Sie fein hacken.
- 04
Schritt 4
Verwenden Sie einen Löffel (einen dünnen, sonst können Sie die Süßkartoffel nicht schaben), um sie in die unten gezeigte Form zu schaben (in meiner Heimatstadt verwenden wir ein Bambusstück zum Schaben, aber in der Stadt ist kein Bambus zu finden).
- 05
Schritt 5
Eine angemessene Menge Klebreismehl hinzufügen und umrühren, dann eine angemessene Menge Wasser hinzufügen und zu einem Teig verkneten.
- 06
Schritt 6
Ich habe es 15 Minuten im Dampfgarer dämpfen lassen (ich weiß nicht, warum es auseinandergefallen ist; vielleicht sollte ich Speisestärke oder etwas Mehl hinzufügen?). Haha, ich versuche es nächstes Mal nochmal.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.