Batatas desfiadas salteadas com vinagre

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Descasque as batatas

   

2. 02

   Etapa 2

   Desfie as batatas

   

3. 03

   Etapa 3

   Lave as batatas raladas em água para remover o amido da superfície.

   

4. 04

   Etapa 4

   Retire as batatas e reserve.

   

5. 05

   Etapa 5

   Prepare pimentas malagueta, pimenta-de-Sichuan e cebolinhas picadas.

   

6. 06

   Etapa 6

   Aqueça uma wok, adicione o óleo e, em seguida, a pimenta-de-Sichuan. Refogue até ficar aromática. Retire a pimenta-de-Sichuan.

   

7. 07

   Etapa 7

   Refogue as pimentas em óleo até ficarem aromáticas.

   

8. 08

   Etapa 8

   Adicione as batatas raladas e as cebolinhas picadas, e refogue para garantir um aquecimento uniforme.

   

9. 09

   Etapa 9

   Adicione o glutamato monossódico (MSG) e o sal, e continue refogando.

   

10. 10

    Etapa 10

    Refogue em fogo alto por um minuto, depois adicione o vinagre e desligue o fogo.

    

11. 11

    Etapa 11

    Mexa bem e despeje.