Roergebakken aardappelreepjes met azijn

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Schil de aardappelen

   

2. 02

   Stap 2

   Rasp de aardappelen.

   

3. 03

   Stap 3

   Spoel de geraspte aardappelen af ​​met water om het zetmeel aan het oppervlak te verwijderen.

   

4. 04

   Stap 4

   Haal de aardappelen uit de pan en zet ze apart.

   

5. 05

   Stap 5

   Bereid de chilipepers, Sichuanpeperkorrels en fijngehakte groene uien voor.

   

6. 06

   Stap 6

   Verhit een wok, voeg olie toe en roerbak vervolgens de Sichuanpeperkorrels tot ze geurig zijn. Verwijder de peperkorrels.

   

7. 07

   Stap 7

   Bak de chilipepers in olie tot ze geurig zijn.

   

8. 08

   Stap 8

   Voeg de geraspte aardappelen en gehakte groene uien toe en roerbak het geheel tot het gelijkmatig verhit is.

   

9. 09

   Stap 9

   Voeg MSG en zout toe en blijf roerbakken.

   

10. 10

    Stap 10

    Roerbak het geheel een minuut op hoog vuur, voeg dan de azijn toe en zet het vuur uit.

    

11. 11

    Stap 11

    Goed roeren en uitschenken.