Sopa de pato inteiro com rabanete
Aqui está um guia passo a passo para fazer sopa de pato inteiro com rabanete, em 5 etapas. Primeiro, abata e limpe o pato, depois escalde-o em uma panela com água fria.
Preparo
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Etapa 1
Abata e limpe o pato, depois escalde-o em uma panela com água fria e reserve.
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Etapa 2
Recolha o sangue do pato num recipiente e deixe coagular. Em seguida, coloque-o em água fria e cozinhe em fogo baixo até ficar cozido por completo. Corte o pato em pedaços e reserve.
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Etapa 3
Descasque o rabanete branco, corte-o em fatias grossas, branqueie-o e reserve.
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Etapa 4
Coloque o pato escaldado e lavado em uma panela de barro, adicione a cebolinha, o gengibre, o vinho de cozinha e a água, e tampe. Leve para ferver em fogo alto e, em seguida, cozinhe em fogo médio-baixo por 2 horas.
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Etapa 5
Por fim, adicione as fatias de rabanete branco e o sangue de pato, deixe ferver novamente, tempere, polvilhe com pimenta e está pronto para servir.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.