全鸭罗卜汤

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   将鸭子宰杀洗净，放入冷水锅中焯水备用。

   

2. 02

   步骤 2

   鸭子的血液用容器接着待凝固后，放到凉水中小火烧熟改刀备用。

   

3. 03

   步骤 3

   白萝卜去皮切厚片焯水备用。

   

4. 04

   步骤 4

   将焯过水冲洗干净的鸭子放到砂锅中加入葱姜料酒水盖好盖子。大火烧开，中小火煨制2个小时。

   

5. 05

   步骤 5

   最后加入白罗卜片鸭血再次烧开调味撒点胡椒粉即可上桌。