Zupa z całej kaczki i rzodkiewki
Oto instrukcja krok po kroku, jak przygotować zupę z całej kaczki i rzodkiewki, składająca się z 5 kroków. Najpierw ubij i oczyść kaczkę, a następnie obgotuj ją w garnku z zimną wodą.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Kaczkę należy ubić i oczyścić, następnie obgotować ją w garnku z zimną wodą i odstawić.
- 02
Krok 2
Zbierz krew z kaczki do pojemnika i pozwól jej skrzepnąć. Następnie wlej ją do zimnej wody i gotuj na małym ogniu, aż będzie ugotowana. Pokrój kaczkę na kawałki i odstaw.
- 03
Krok 3
Obierz białą rzodkiewkę, pokrój ją w grube plastry, zblanszuj i odłóż na bok.
- 04
Krok 4
Umieścić obgotowaną i opłukaną kaczkę w glinianym garnku, dodać szczypiorek, imbir, wino do gotowania i wodę, a następnie przykryć. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, a następnie gotować na wolnym ogniu przez 2 godziny.
- 05
Krok 5
Na koniec dodaj plasterki białej rzodkwi i krew z kaczki, ponownie zagotuj, dopraw, posyp pieprzem i gotowe.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.