Costelas de porco braseadas

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Prepare as matérias-primas.

   

2. 02

   Etapa 2

   Corte o gengibre em fatias, a cenoura em pedaços e o brócolis em pequenos floretes.

   

3. 03

   Etapa 3

   Coloque água suficiente em uma panela e leve para ferver. Adicione as costelas de porco e cozinhe por cinco minutos.

   

4. 04

   Etapa 4

   Adicione um pouco de óleo à frigideira, coloque as costelas e frite até dourarem dos dois lados. Em seguida, retire as costelas da frigideira e reserve.

   

5. 05

   Etapa 5

   Na panela, adicione a pasta de feijão fermentada e o molho de tomate e refogue em fogo baixo até ficar aromático.

   

6. 06

   Etapa 6

   Adicione as costelas de porco, as cenouras e as fatias de gengibre e refogue.

   

7. 07

   Etapa 7

   Adicione a quantidade adequada de água fervente e deixe ferver novamente. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 40 minutos e, em seguida, reduza o molho em fogo alto até engrossar.

   

8. 08

   Etapa 8

   Adicione a quantidade adequada de água e um pouco de sal a uma panela e leve para ferver. Branqueie o brócolis até que mude de cor e, em seguida, retire-o da panela.

   

9. 09

   Etapa 9

   Disponha o brócolis na borda do prato, coloque as cenouras e as costelas no centro e sirva. Bom apetite!