Costillas de cerdo estofadas

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Prepara las materias primas.

   

2. 02

   Paso 2

   Corta el jengibre en rodajas, la zanahoria en trozos y el brócoli en ramilletes pequeños.

   

3. 03

   Paso 3

   Añade suficiente agua a una olla y ponla a hervir. Agrega las costillas de cerdo y blanquéalas durante cinco minutos.

   

4. 04

   Paso 4

   Añade un poco de aceite a la sartén, coloca las costillas y fríelas hasta que estén doradas por ambos lados. Luego, retira las costillas de la sartén y resérvalas.

   

5. 05

   Paso 5

   En la sartén, añade el aceite, la pasta de judías fermentadas y la salsa de tomate, y sofríe a fuego lento hasta que desprendan aroma.

   

6. 06

   Paso 6

   Añade las costillas de cerdo, las zanahorias y las rodajas de jengibre y sofríe.

   

7. 07

   Paso 7

   Añade la cantidad adecuada de agua hirviendo y vuelve a llevar a ebullición. Cocina a fuego lento durante unos 40 minutos y luego reduce la salsa a fuego alto hasta que espese.

   

8. 08

   Paso 8

   Añade la cantidad adecuada de agua y un poco de sal a una olla y llévala a ebullición. Escalda el brócoli hasta que cambie de color y luego retíralo de la olla.

   

9. 09

   Paso 9

   Coloca el brócoli alrededor del borde del plato, pon las zanahorias y las costillas en el centro y sirve. ¡Disfruta de esta comida sana y deliciosa!