豚スペアリブの煮込み

作り方

1. 01

   手順 1

   原材料を準備する。

   

2. 02

   手順 2

   生姜は薄切りにし、ニンジンは一口大に切り、ブロッコリーは小房に分ける。

   

3. 03

   手順 3

   鍋に十分な量の水を入れ、沸騰させる。豚スペアリブを加え、5分間湯通しする。

   

4. 04

   手順 4

   フライパンに油をひき、スペアリブを入れて両面がきつね色になるまで焼き、フライパンから取り出して脇に置いておく。

   

5. 05

   手順 5

   フライパンに残った油を使い、発酵豆板醤とトマトソースを加え、弱火で香りが立つまで炒める。

   

6. 06

   手順 6

   豚スペアリブ、ニンジン、ショウガのスライスを加えて炒める。

   

7. 07

   手順 7

   適量の熱湯を加え、再び沸騰させる。弱火で約40分煮込み、その後強火でとろみがつくまで煮詰める。

   

8. 08

   手順 8

   鍋に適量の水と少量の塩を入れ、沸騰させる。ブロッコリーの色が変わるまでさっと茹で、鍋から取り出す。

   

9. 09

   手順 9

   ブロッコリーを皿の縁に並べ、ニンジンとスペアリブを中央にのせて盛り付けます。ヘルシーでおいしいこの料理をお楽しみください！