gestoofde varkensribben

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Bereid de grondstoffen voor.

   

2. 02

   Stap 2

   Snijd de gember in plakjes, de wortel in stukjes en de broccoli in kleine roosjes.

   

3. 03

   Stap 3

   Doe voldoende water in een pan en breng het aan de kook. Voeg de varkensribben toe en blancheer ze vijf minuten.

   

4. 04

   Stap 4

   Verhit wat olie in de pan, leg de ribben erin en bak ze goudbruin aan beide kanten. Haal de ribben vervolgens uit de pan en zet ze apart.

   

5. 05

   Stap 5

   Voeg in de olie in de pan de gefermenteerde bonenpasta en tomatensaus toe en bak dit op laag vuur tot het geurig is.

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg de varkensribbetjes, wortels en plakjes gember toe en roerbak het geheel.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg een geschikte hoeveelheid kokend water toe en breng het geheel opnieuw aan de kook. Laat het ongeveer 40 minuten sudderen op laag vuur en laat de saus vervolgens op hoog vuur inkoken tot ze is ingedikt.

   

8. 08

   Stap 8

   Voeg een geschikte hoeveelheid water en een beetje zout toe aan een pan en breng aan de kook. Blancheer de broccoli tot deze van kleur verandert en haal hem dan uit de pan.

   

9. 09

   Stap 9

   Schik de broccoli langs de rand van het bord, leg de wortels en de broccoliroosjes in het midden en serveer. Geniet van deze gezonde en heerlijke maaltijd!