Costine di maiale brasate

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Preparare le materie prime.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Affettate lo zenzero, tagliate la carota a pezzi e dividete i broccoli in cimette.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Versate acqua a sufficienza in una pentola e portatela a ebollizione. Aggiungete le costine di maiale e sbollentatele per cinque minuti.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Aggiungete un po' d'olio in padella, metteteci le costine e fatele rosolare fino a quando non saranno dorate da entrambi i lati, poi toglietele dalla padella e mettetele da parte.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Utilizzando l'olio rimasto nella padella, aggiungere la pasta di fagioli fermentati e la salsa di pomodoro e soffriggere a fuoco basso finché non sprigionano un aroma intenso.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Aggiungete le costine di maiale, le carote e le fettine di zenzero e fate saltare il tutto in padella.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Aggiungete una quantità adeguata di acqua bollente e portate nuovamente a ebollizione. Lasciate sobbollire a fuoco basso per circa 40 minuti, quindi riducete la salsa a fuoco vivo fino a quando non si addensa.

   

8. 08

   Passaggio 8

   In una pentola, aggiungete una quantità d'acqua adeguata e un pizzico di sale e portate a ebollizione. Sbollentate i broccoli finché non cambiano colore, quindi scolateli.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Disponete i broccoli lungo il bordo del piatto, mettete le carote e le costine al centro e servite. Gustatevi questo pasto sano e delizioso!