Barriga de porco assada em panela de barro

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Prepare os ingredientes

   

2. 02

   Etapa 2

   Branqueie em água fria

   

3. 03

   Etapa 3

   Umidade de secagem ao ar

   

4. 04

   Etapa 4

   Adicione o óleo a uma panela, depois acrescente o açúcar mascavo e mexa até derreter.

   

5. 05

   Etapa 5

   Frite a barriga de porco em uma frigideira até dourar dos dois lados.

   

6. 06

   Etapa 6

   Adicione os temperos, juntamente com as quantidades adequadas de sal, vinho para cozinhar e molho de soja claro.

   

7. 07

   Etapa 7

   Despeje em uma panela de barro, leve para ferver em fogo alto, depois reduza para fogo baixo e cozinhe lentamente.

   

8. 08

   Etapa 8

   Cozinhe em fogo brando por uma hora e meia, depois reduza o molho e sirva.