Pato ao molho de soja

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Aqueça o óleo em uma wok e frite os pedaços de pato até que a pele esteja dourada.

   

2. 02

   Etapa 2

   Retire a carne de pato, reduza o fogo para baixo, adicione o açúcar e cozinhe até que o açúcar se transforme em uma calda escura.

   

3. 03

   Etapa 3

   Refogue as fatias de gengibre e as pimentas até ficarem aromáticas, depois adicione o molho de soja e deixe ferver.

   

4. 04

   Etapa 4

   Adicione a carne de pato e refogue uniformemente até que esteja dourada por igual.

   

5. 05

   Etapa 5

   Após a coloração estar uniforme, adicione uma tigela com água e leve para ferver. Em seguida, reduza o fogo para baixo e cozinhe em fogo brando, mexendo frequentemente para garantir uma coloração uniforme e a absorção completa do sabor.

   

6. 06

   Etapa 6

   Meu pato já estava maduro o suficiente, então cozinhei por uma hora. Você deve decidir o tempo de cozimento com base no seu próprio pato!

   

7. 07

   Etapa 7

   Corte em pedaços, disponha num prato, regue com o molho restante e sirva!