เป็ดซีอิ๊ว

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน แล้วนำชิ้นเป็ดลงไปทอดจนหนังเป็นสีเหลืองทอง

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   นำเนื้อเป็ดออก ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน เติมน้ำตาล และเคี่ยวจนน้ำตาลกลายเป็นน้ำเชื่อมสีเข้ม

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ผัดขิงหั่นแผ่นและพริกจนหอม จากนั้นใส่ซีอิ๊วแล้วนำไปต้มให้เดือด

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่เนื้อเป็ดลงไปแล้วผัดให้เข้ากันจนสีสวยทั่วกัน

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   หลังจากที่สีสม่ำเสมอแล้ว ให้เติมน้ำลงไปหนึ่งชามแล้วนำไปต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวต่อ โดยคนบ่อยๆ เพื่อให้สีและรสชาติซึมเข้าเนื้ออย่างทั่วถึง

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เป็ดของฉันโตพอแล้ว ฉันเลยอบมันแค่ชั่วโมงเดียว คุณควรตัดสินใจเรื่องเวลาในการอบตามขนาดของเป็ดของคุณเอง!

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   หั่นเป็นชิ้นๆ จัดวางบนจาน ราดด้วยซอสที่เหลือ แล้วเสิร์ฟได้เลย!