Ensopado de cogumelos com tofu

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Lave os cogumelos e escalde-os em uma panela por três minutos.

   

2. 02

   Etapa 2

   Escorra a água e rasgue em tiras.

   

3. 03

   Etapa 3

   Corte o tofu em cubos e reserve.

   

4. 04

   Etapa 4

   Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebolinha picada e o gengibre até ficarem aromáticos.

   

5. 05

   Etapa 5

   Adicione os cogumelos e refogue até ficarem levemente dourados.

   

6. 06

   Etapa 6

   Adicione uma quantidade adequada de molho de soja e refogue uniformemente.

   

7. 07

   Etapa 7

   Adicione a quantidade adequada de água.

   

8. 08

   Etapa 8

   Adicione os cogumelos, tampe a panela e cozinhe em fogo alto.

   

9. 09

   Etapa 9

   Quando restar pouco líquido, adicione sal e caldo de galinha.

   

10. 10

    Etapa 10

    Adicione o alho fatiado e mexa.

    

11. 11

    Etapa 11

    Por fim, polvilhe com coentro para decorar e dar sabor.

    

12. 12

    Etapa 12

    O delicioso ensopado de cogumelos e tofu está pronto.