Pilzeintopf mit Tofu
Hier ist ein Rezept für geschmorte Champignons und Tofu mit 12 Schritten. Waschen Sie die Champignons und blanchieren Sie sie drei Minuten lang in einem Topf.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Waschen Sie die Pilze und blanchieren Sie sie drei Minuten lang in einem Topf.
- 02
Schritt 2
Das Wasser abgießen und in Streifen reißen.
- 03
Schritt 3
Den Tofu in Würfel schneiden und beiseite stellen.
- 04
Schritt 4
Öl in einer Pfanne erhitzen und gehackte Frühlingszwiebeln und Ingwer darin anbraten, bis sie duften.
- 05
Schritt 5
Pilze hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- 06
Schritt 6
Eine angemessene Menge Sojasauce hinzufügen und gleichmäßig anbraten.
- 07
Schritt 7
Gießen Sie eine angemessene Menge Wasser hinzu.
- 08
Schritt 8
Pilze hinzufügen, den Topf abdecken und bei starker Hitze kochen.
- 09
Schritt 9
Wenn nicht mehr viel Flüssigkeit übrig ist, Salz und Hühnerbrühe hinzufügen.
- 10
Schritt 10
Knoblauchscheiben hinzufügen und umrühren.
- 11
Schritt 11
Zum Schluss noch etwas Koriander darüberstreuen – als Garnitur und für zusätzlichen Geschmack.
- 12
Schritt 12
Der köstliche Pilz-Tofu-Eintopf ist fertig.
Nährwerte
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