Espinafre d'água picante e azedo
Receita de Espinafre-d'água Agridoce e Picante (com fotos, 7 passos). Corte o espinafre-d'água em pedaços de cerca de 3 cm de comprimento; não corte muito comprido, ou não cozinhará por completo. Pique o alho e corte as pimentas em gomos.
Preparo
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Etapa 1
Corte o espinafre d'água em pedaços de cerca de 3 cm de comprimento; não os corte muito compridos, ou não cozinharão por completo. Pique o alho e corte as pimentas em gomos.
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Etapa 2
Aqueça o óleo em uma panela, adicione primeiro as pimentas e refogue até ficarem aromáticas.
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Etapa 3
Após refogar as pimentas até ficarem aromáticas, adicione o alho picado e refogue até perfumar também. O óleo pode espirrar, então tome cuidado para não se queimar. Você pode refogar o alho picado por mais alguns instantes.
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Etapa 4
Adicione o espinafre d'água. Refogue rapidamente até mudar de cor. O espinafre d'água cozinha rápido, então continue mexendo. Em seguida, adicione o molho de soja claro e o sal, e refogue bem.
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Etapa 5
Assim que o espinafre d'água murchar um pouco, adicione uma quantidade adequada de vinagre branco e vinagre comum, refogue bem e cozinhe até que o ácido acético seja liberado.
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Etapa 6
Essa qualidade está mais ou menos adequada.
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Etapa 7
Retire da panela e coma.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.