Pikantny i kwaśny szpinak wodny

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Pokrój szpinak wodny na kawałki o długości około 3 cm; nie tnij ich zbyt długo, bo się nie ugotują. Posiekaj czosnek i pokrój papryczki chili na kawałki.

   

2. 02

   Krok 2

   Rozgrzej olej na patelni, dodaj papryczki chili i podsmaż, aż nabiorą aromatu.

   

3. 03

   Krok 3

   Po podsmażeniu papryczek chili, aż będą aromatyczne, dodaj posiekany czosnek i smaż, aż będzie aromatyczny. Olej może pryskać, więc uważaj, żeby się nie przypalić. Możesz podsmażyć posiekany czosnek jeszcze chwilę.

   

4. 04

   Krok 4

   Dodaj szpinak wodny. Smaż szybko, aż zmieni kolor. Szpinak wodny gotuje się szybko, więc mieszaj dalej. Następnie dodaj jasny sos sojowy i sól i smaż równomiernie.

   

5. 05

   Krok 5

   Gdy szpinak wodny lekko zwiędnie, dodaj odpowiednią ilość białego i zwykłego octu, smaż równomiernie, mieszając i gotuj, aż uwolni się kwas octowy.

   

6. 06

   Krok 6

   Ta jakość jest w sam raz.

   

7. 07

   Krok 7

   Wyjmij z garnka i zjedz.