Bolinhos de cotovelo de cristal
Receita de Joelho de Porco Cristal (com fotos e instruções, 7 passos no total). Primeiro, limpe a perna dianteira do porco, retire os pelos e desosse-a.
Preparo
- 01
Etapa 1
Limpe a pata dianteira do porco, retire os pelos e desosse-o.
- 02
Etapa 2
Divida a carne em duas porções e amarre-as em cilindros com fio de algodão.
- 03
Etapa 3
Branqueie os ingredientes em água fervente para remover qualquer espuma, depois retire-os e enxágue-os.
- 04
Etapa 4
Prepare os temperos.
- 05
Etapa 5
Coloque o joelho de porco em uma panela de pressão com água suficiente para cobri-lo, adicione os temperos, a cebolinha, o gengibre, o alho, o molho de soja, o vinho de cozinha, o sal e um pouco de açúcar. Selecione a função "costelas" na panela de pressão e cozinhe em fogo baixo.
- 06
Etapa 6
Retire o joelho de porco da geladeira e deixe esfriar até que não esteja mais quente ao toque. Remova os pontos. Ainda morno, embrulhe-o firmemente em filme plástico e leve à geladeira.
- 07
Etapa 7
Assim que os rolinhos de joelho de porco esfriarem completamente e endurecerem, retire-os do filme plástico, fatie-os, disponha-os em um prato e sirva com molho para mergulhar.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.