크리스탈 엘보우 프리터

조리 방법

1. 01

   단계 1

   돼지 앞다리를 깨끗이 씻고 털을 제거한 후 뼈를 발라냅니다.

   

2. 02

   단계 2

   고기를 두 부분으로 나누어 면실로 원통형으로 묶으세요.

   

3. 03

   단계 3

   끓는 물에 재료를 데쳐 거품을 제거한 다음 건져내어 헹궈주세요.

   

4. 04

   단계 4

   양념을 준비하세요.

   

5. 05

   단계 5

   돼지족발을 압력솥에 넣고 족발이 잠길 정도로 물을 부은 다음, 향신료, 파, 생강, 마늘, 간장, 요리용 술, 소금, 설탕 약간을 넣습니다. 압력솥을 갈비찜 모드로 설정하여 끓입니다.

   

6. 06

   단계 6

   돼지족발을 냉장고에서 꺼내 만졌을 때 뜨겁지 않을 때까지 식히세요. 실밥을 제거합니다. 아직 따뜻할 때 랩으로 단단히 감싸 냉장 보관하세요.

   

7. 07

   단계 7

   족발말이가 완전히 식고 단단해지면 비닐랩을 제거하고 썰어서 접시에 담고 찍어 먹는 소스와 함께 제공하세요.