Ensopado de pato braseado

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Prepare os seguintes materiais, mas esqueci de tirar uma foto da garrafa de cerveja.

   

2. 02

   Etapa 2

   Pique o gengibre e corte-o em fatias!

   

3. 03

   Etapa 3

   Branqueie a carne de pato em água fria.

   

4. 04

   Etapa 4

   Retire e enxágue bem.

   

5. 05

   Etapa 5

   Aqueça uma wok até ficar seca, depois adicione o óleo, o gengibre e o tofu fermentado. Refogue até ficar aromático.

   

6. 06

   Etapa 6

   Adicione a carne de pato, refogue rapidamente, depois adicione o vinho de cozinha e refogue até ficar aromático.

   

7. 07

   Etapa 7

   Adicione o molho de soja e o molho de soja escuro e refogue até ficar aromático e com cor.

   

8. 08

   Etapa 8

   Em seguida, coloque-o num vaso de barro.

   

9. 09

   Etapa 9

   Adicione uma garrafa de cerveja, o suficiente para cobrir a carne de pato. Leve para ferver em fogo alto, depois reduza para fogo médio-baixo e cozinhe em fogo brando até o caldo engrossar. Verifique ocasionalmente para evitar que queime.

   

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    Etapa 10

    Quando o caldo engrossar, adicione sal a gosto. Se não estiver salgado o suficiente, adicione mais sal e mexa com uma colher.

    

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    Etapa 11

    Imagem do produto final

    

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    Etapa 12

    Dê uma mordida