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中国 • スープ
鴨肉の煮込み
鴨肉の煮込みシチューのレシピ（写真付き、 12ステップ）。以下の材料を用意してください。ただし、ビールのボトルを写真に撮り忘れてしまいました。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
以下の材料を用意しましたが、ビールのボトルを写真に撮り忘れてしまいました。
- 02
手順 2
生姜を刻んでスライスしてください！
- 03
手順 3
鴨肉を冷水でさっと湯通しする
- 04
手順 4
取り出してきれいにすすいでください
- 05
手順 5
中華鍋を乾くまで熱し、油、生姜、発酵豆腐を加えて香りが立つまで炒める。
- 06
手順 6
鴨肉を加えて軽く炒め、その後料理酒を加えて香りが立つまで炒める。
- 07
手順 7
醤油と濃口醤油を加え、香りが立ち、色がつくまで炒める。
- 08
手順 8
それから、それを陶器の鉢に入れる。
- 09
手順 9
鴨肉が浸るくらいの量のビールを1本加えます。強火で沸騰させたら、中弱火にしてとろみがつくまで煮込みます。焦げ付かないように時々様子を見てください。
- 10
手順 10
スープにとろみがついたら、塩で味を調えます。塩味が足りない場合は、さらに塩を加えてスプーンでかき混ぜてください。
- 11
手順 11
完成品の画像
- 12
手順 12
一口食べてみて
栄養
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出典: ユーザー提供の xiangha.csv