สตูว์เป็ดตุ๋น

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมอุปกรณ์ดังต่อไปนี้ แต่ฉันลืมถ่ายรูปขวดเบียร์ไป

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   สับขิงแล้วหั่นเป็นชิ้น!

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ลวกเนื้อเป็ดในน้ำเย็น

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   นำออกมาล้างให้สะอาด

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ตั้งกระทะให้ร้อนจนน้ำมันแห้ง จากนั้นใส่น้ำมัน ขิง และเต้าหู้หมัก ผัดจนหอม

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่เนื้อเป็ดลงไป ผัดสักครู่ จากนั้นใส่เหล้าปรุงอาหารแล้วผัดต่อจนหอม

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่ซีอิ๊วขาวและซีอิ๊วดำลงไป ผัดจนหอมและมีสีสวยงาม

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   จากนั้นใส่ลงในหม้อดินเผา

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ใส่เบียร์ลงไปหนึ่งขวด ให้พอท่วมเนื้อเป็ด นำไปต้มด้วยไฟแรงจนเดือด จากนั้นลดไฟลงปานกลางค่อนข้างอ่อน แล้วเคี่ยวจนน้ำซุปข้นขึ้น คอยตรวจสอบเป็นระยะเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    เมื่อน้ำซุปข้นขึ้นแล้ว ให้เติมเกลือปรุงรส ถ้ายังไม่เค็มพอ ให้เติมเกลือเพิ่มแล้วคนด้วยช้อน

    

11. 11

    ขั้นตอน 11

    ภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

    

12. 12

    ขั้นตอน 12

    ลองชิมดูสิ