Geschmorter Enteneintopf
Rezept für geschmorten Enteneintopf (mit Bildern und 12 Schritten). Bereiten Sie die folgenden Zutaten vor, aber ich habe vergessen, ein Foto von einer Flasche Bier zu machen.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Bereiten Sie die folgenden Materialien vor, aber ich habe vergessen, ein Foto von einer Bierflasche zu machen.
- 02
Schritt 2
Den Ingwer hacken und in Scheiben schneiden!
- 03
Schritt 3
Das Entenfleisch in kaltem Wasser blanchieren
- 04
Schritt 4
Nimm es heraus und spüle es sauber.
- 05
Schritt 5
Einen Wok erhitzen, bis er trocken ist, dann Öl, Ingwer und fermentierten Tofu hinzufügen. Anbraten, bis es duftet.
- 06
Schritt 6
Das Entenfleisch dazugeben, kurz anbraten, dann den Kochwein dazugeben und weiterbraten, bis es duftet.
- 07
Schritt 7
Sojasauce und dunkle Sojasauce hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet und Farbe annimmt.
- 08
Schritt 8
Dann gib es in einen Steinguttopf.
- 09
Schritt 9
Geben Sie eine Flasche Bier hinzu, gerade so viel, dass das Entenfleisch bedeckt ist. Bringen Sie die Flüssigkeit bei starker Hitze zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und lassen Sie die Brühe köcheln, bis sie eindickt. Kontrollieren Sie die Flüssigkeit gelegentlich, damit nichts anbrennt.
- 10
Schritt 10
Sobald die Brühe angedickt ist, mit Salz abschmecken. Falls sie nicht salzig genug ist, mehr Salz hinzufügen und mit einem Löffel umrühren.
- 11
Schritt 11
Bild des fertigen Produkts
- 12
Schritt 12
Nimm einen Bissen
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.