Ragoût de canard braisé
Recette de ragoût de canard braisé (avec photos et 12 étapes). Préparez les ingrédients suivants, mais j'ai oublié de prendre une photo de la bouteille de bière.
Préparation
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Étape 1
Préparez le matériel suivant, mais j'ai oublié de prendre une photo d'une bouteille de bière.
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Étape 2
Hachez le gingembre et tranchez-le !
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Étape 3
Blanchir la chair de canard dans de l'eau froide
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Étape 4
Retirez-le et rincez-le.
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Étape 5
Chauffez un wok jusqu'à ce qu'il soit sec, puis ajoutez l'huile, le gingembre et le tofu fermenté. Faites sauter jusqu'à ce que le tout soit parfumé.
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Étape 6
Ajoutez la viande de canard, faites-la revenir brièvement, puis ajoutez le vin de cuisine et faites revenir jusqu'à ce que le tout soit parfumé.
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Étape 7
Ajoutez la sauce soja et la sauce soja foncée et faites sauter jusqu'à ce que le tout soit parfumé et coloré.
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Étape 8
Ensuite, mettez-le dans un pot en terre cuite.
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Étape 9
Ajoutez une bouteille de bière, juste assez pour recouvrir la chair du canard. Portez à ébullition à feu vif, puis baissez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que le bouillon épaississe. Vérifiez de temps en temps pour éviter qu'il n'attache.
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Étape 10
Lorsque le bouillon a épaissi, salez à votre convenance. S'il n'est pas assez salé, ajoutez du sel et remuez avec une cuillère.
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Étape 11
Image du produit fini
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Étape 12
Prenez une bouchée
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.