Pó de amêijoa de folha de estanho
Receita de Macarrão de Arroz com Amêijoas no Papel Alumínio (com fotos e 9 passos). Deixe as amêijoas de molho em água salgada 20 minutos, depois coloque-as em uma panela com água fria suficiente para ferver até que as conchas se abram. Retire as amêijoas, enxágue-as novamente e reserve.
Preparo
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Etapa 1
Deixe as amêijoas de molho em água salgada por 20 minutos, depois coloque-as em uma panela com água fria suficiente para ferver até que as conchas se abram. Retire-as, enxágue-as novamente e reserve.
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Etapa 2
Apare as extremidades dos cogumelos enoki, lave as raízes e quebre-as em pedaços pequenos. Deixe o macarrão de vidro de molho em água morna por 15 minutos.
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Etapa 3
Pique o alho, as pimentas, a cebolinha picada e o gengibre ralado.
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Etapa 4
Prepare o molho misturando pasta de feijão fermentada, molho de ostra, vinho de cozinha e molho de soja claro em uma tigela.
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Etapa 5
Coloque 1 folha de papel alumínio em uma panela. Se o papel alumínio for fino, dobre-o várias vezes. Coloque as amêijoas e o macarrão de arroz cozidos, os cogumelos enoki, as cebolinhas, o gengibre, o alho e as pimentas na panela, juntamente com o molho e a água.
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Etapa 6
Coloque em uma panela grande no fogão e cozinhe em fogo baixo por cinco minutos com o papel alumínio dobrado.
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Etapa 7
Se não quiser dobrar o papel alumínio, você também pode tampar a panela e cozinhar em fogo baixo por cinco minutos.
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Etapa 8
Por fim, polvilhe com cebolinha picada e pimenta malagueta.
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Etapa 9
Imagem do produto final
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.