Polvo de almejas en papel de aluminio
Receta de fideos de arroz con almejas en papel de aluminio (con fotos y 9 pasos). Remoje las almejas en agua con sal 20 minutos, luego colóquelas en una olla con suficiente agua fría para hervir hasta que se abran las conchas. Retire las almejas, enjuáguelas nuevamente y resérvelas.
Preparación
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Paso 1
Remoje las almejas en agua salada durante 20 minutos, luego colóquelas en una olla con suficiente agua fría para hervir hasta que se abran las conchas. Retírelas, enjuáguelas nuevamente y resérvelas.
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Paso 2
Recorta los champiñones enoki, lava las raíces y córtalas en trozos pequeños. Remoja los fideos de cristal en agua tibia durante 15 minutos.
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Paso 3
Pica finamente el ajo, los chiles, las cebolletas picadas y el jengibre rallado.
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Paso 4
Para preparar la salsa, mezcle en un bol pasta de judías fermentadas, salsa de ostras, vino de cocina y salsa de soja ligera.
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Paso 5
Coloca 1 hoja de papel de aluminio en una olla. Si el papel es delgado, dóblalo varias veces. Agrega a la olla las almejas cocidas, los fideos vermicelli, los champiñones enoki, las cebolletas, el jengibre, el ajo y los chiles, junto con la salsa y el agua.
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Paso 6
Colócalo en una olla grande sobre la estufa y déjalo cocer a fuego lento durante cinco minutos con el papel de aluminio doblado hacia arriba.
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Paso 7
Si no quieres doblar el papel de aluminio, también puedes tapar la olla y dejarla cocer a fuego lento durante cinco minutos.
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Paso 8
Finalmente, espolvoree con cebolletas picadas y chiles.
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Paso 9
Imagen del producto terminado
Nutrición
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