ผงหอยลายฟอยล์ดีบุก

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   แช่หอยในน้ำเกลือประมาณ 20 นาที จากนั้นใส่ลงในหม้อที่มีน้ำเย็นพอเดือดจนเปลือกหอยเปิดออก นำออก ล้างอีกครั้ง แล้วพักไว้

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ตัดแต่งเห็ดเอโนกิ ล้างรากให้สะอาด แล้วหักเป็นชิ้นเล็กๆ แช่วุ้นเส้นในน้ำอุ่นประมาณ 15 นาที

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   สับกระเทียม พริก ต้นหอมซอย และขิงขูดฝอย

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   เตรียมซอสโดยผสมเต้าเจี้ยวหมัก ซอสหอยนางรม เหล้าปรุงอาหาร และซีอิ๊วขาวลงในชาม

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   วาง 1 ฟอยล์อลูมิเนียมลงในหม้อ ถ้าฟอยล์บาง ให้พับหลายๆ ชั้น ใส่หอยลายและวุ้นเส้นที่ปรุงสุกแล้ว เห็ดเอโนกิ ต้นหอม ขิง กระเทียม และพริก ลงในหม้อพร้อมกับซอสและน้ำ

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   วางลงในหม้อขนาดใหญ่บนเตาแล้วเคี่ยวไฟอ่อนประมาณห้านาที โดยพับแผ่นฟอยล์ปิดไว้

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   หากคุณไม่ต้องการพับฟอยล์ คุณสามารถปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวต่ออีกห้านาทีก็ได้

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   สุดท้าย โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยและพริกป่น

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป