Carne Mushu
Receita de Mu Shu Pork (com fotos): 15 passos no total. Corte a carne de porco em fatias e reserve.
Preparo
- 01
Etapa 1
Fatie a carne e reserve.
- 02
Etapa 2
Coloque o molho de soja, o vinho de cozinha, o amido de milho, as fatias de gengibre e o óleo em uma tigela.
- 03
Etapa 3
Misture bem e deixe marinar 15 minutos.
- 04
Etapa 4
Enquanto a carne está marinando, prepare os ingredientes: bata os ovos com o vinho de cozinha, fatie o pepino, descasque e fatie a cenoura, escalde os cogumelos orelha-de-pau previamente hidratados e pique o alho.
- 05
Etapa 5
Aqueça o óleo em uma wok até atingir 70% da sua temperatura máxima.
- 06
Etapa 6
Despeje a mistura de ovos e mexa rapidamente com pauzinhos até cozinhar.
- 07
Etapa 7
Despeje e reserve.
- 08
Etapa 8
Aqueça um pouco de óleo em uma wok e refogue a carne fatiada até que esteja cozida.
- 09
Etapa 9
Adicione as cenouras e refogue rapidamente.
- 10
Etapa 10
Adicione o pepino e refogue rapidamente.
- 11
Etapa 11
Adicione cogumelos orelha-de-pau.
- 12
Etapa 12
Por fim, adicione os ovos.
- 13
Etapa 13
Adicione uma colher de molho de ostra e uma quantidade adequada de sal, e refogue rapidamente.
- 14
Etapa 14
Todo o processo envolve refogar rapidamente em fogo alto, pois os ingredientes cozinham muito depressa, portanto, não os cozinhe demais.
- 15
Etapa 15
Pronto para consumo! Nutricionalmente balanceado!
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.