Carne di Mushu
Ricetta del maiale Mu Shu (con foto): 15 passaggi in totale. Affettare il maiale e metterlo da parte.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Affettate la carne e mettetela da parte.
- 02
Passaggio 2
In una ciotola, mettete la salsa di soia, il vino da cucina, l'amido di mais, le fettine di zenzero e l'olio.
- 03
Passaggio 3
Mescola bene e lascia marinare 15 minuti.
- 04
Passaggio 4
Mentre la carne marina, preparate gli ingredienti: sbattete le uova con il vino da cucina, affettate il cetriolo, pelate e affettate la carota, sbollentate i funghi orecchie di legno ammollati e tritate l'aglio.
- 05
Passaggio 5
Scaldare l'olio in un wok fino a raggiungere il 70% della sua temperatura massima.
- 06
Passaggio 6
Versate il composto di uova e mescolate velocemente con le bacchette fino a cottura ultimata.
- 07
Passaggio 7
Versatelo e mettetelo da parte.
- 08
Passaggio 8
Scaldate un po' d'olio in un wok e fate soffriggere la carne tagliata a fette fino a cottura ultimata.
- 09
Passaggio 9
Aggiungete le carote e fatele saltare brevemente in padella.
- 10
Passaggio 10
Aggiungete il cetriolo e fatelo saltare velocemente in padella.
- 11
Passaggio 11
Aggiungere funghi orecchio di legno
- 12
Passaggio 12
Infine, aggiungete le uova.
- 13
Passaggio 13
Aggiungete un cucchiaio di salsa di ostriche e una quantità adeguata di sale, e soffriggete velocemente.
- 14
Passaggio 14
L'intero procedimento prevede una cottura in padella a fuoco vivo e ad alta temperatura, poiché gli ingredienti cuociono molto rapidamente, quindi fate attenzione a non cuocerli troppo.
- 15
Passaggio 15
Pronto da mangiare! Nutrizionalmente bilanciato!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.