Carne de Mushu
Receta de cerdo Mu Shu (con fotos): 15 pasos en total. Cortar el cerdo en rodajas y reservar.
Preparación
- 01
Paso 1
Corta la carne en rodajas y resérvalas.
- 02
Paso 2
Pon en un bol la salsa de soja, el vino de cocina, la maicena, las rodajas de jengibre y el aceite.
- 03
Paso 3
Mezclar bien y marinar 15 minutos.
- 04
Paso 4
Mientras la carne se marina, prepare los ingredientes: bata los huevos con el vino de cocina, corte el pepino en rodajas, pele y corte la zanahoria en rodajas, escalde las setas oreja de madera remojadas y pique el ajo.
- 05
Paso 5
Calienta el aceite en un wok hasta que alcance el 70% de su temperatura máxima.
- 06
Paso 6
Vierta la mezcla de huevo y revuelva rápidamente con palillos hasta que esté cocido.
- 07
Paso 7
Viértelo y resérvalo.
- 08
Paso 8
Calienta un poco de aceite en un wok y saltea la carne en rodajas hasta que esté cocida.
- 09
Paso 9
Añade las zanahorias y sofríelas brevemente.
- 10
Paso 10
Añade el pepino y sofríe rápidamente.
- 11
Paso 11
Añade setas oreja de madera.
- 12
Paso 12
Por último, añade los huevos.
- 13
Paso 13
Añade una cucharada de salsa de ostras y una cantidad adecuada de sal, y sofríe rápidamente.
- 14
Paso 14
Todo el proceso consiste en saltear rápidamente a fuego alto, ya que los ingredientes se cocinan muy rápido, así que no los cocine demasiado.
- 15
Paso 15
¡Listo para comer! ¡Nutricionalmente equilibrado!
Nutrición
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