เนื้อมูชู
สูตรหมูมู่ซู่ (พร้อมรูปภาพ): ทั้งหมด 15 ขั้นตอน หั่นหมูเป็นชิ้นๆ แล้วพักไว้
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ แล้วพักไว้
- 02
ขั้นตอน 2
ใส่ซีอิ๊ว เหล้าปรุงอาหาร แป้งข้าวโพด ขิงหั่นแผ่น และน้ำมันลงในชาม
- 03
ขั้นตอน 3
คนให้เข้ากันและหมักทิ้ง 15 นาที
- 04
ขั้นตอน 4
ในระหว่างที่หมักเนื้อ ให้เตรียมส่วนผสมต่างๆ ดังนี้ ตีไข่กับเหล้าปรุงอาหาร หั่นแตงกวา ปอกเปลือกและหั่นแครอท ลวกเห็ดหูหนูที่แช่น้ำไว้ และสับกระเทียมให้ละเอียด
- 05
ขั้นตอน 5
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนจนกระทั่งอุณหภูมิถึง 70% ของอุณหภูมิสูงสุด
- 06
ขั้นตอน 6
เทส่วนผสมไข่ลงไปแล้วคนด้วยตะเกียบอย่างรวดเร็วจนสุก
- 07
ขั้นตอน 7
เททิ้งแล้วพักไว้
- 08
ขั้นตอน 8
ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วนำเนื้อที่หั่นไว้ลงไปผัดจนสุก
- 09
ขั้นตอน 9
ใส่แครอทลงไปแล้วผัดสักครู่
- 10
ขั้นตอน 10
ใส่แตงกวาลงไปแล้วผัดอย่างรวดเร็ว
- 11
ขั้นตอน 11
ใส่เห็ดหูหนูลงไปด้วย
- 12
ขั้นตอน 12
สุดท้าย ใส่ไข่ลงไป
- 13
ขั้นตอน 13
เติมซอส oyster sauce หนึ่งช้อนโต๊ะและเกลือในปริมาณที่เหมาะสม แล้วผัดอย่างรวดเร็ว
- 14
ขั้นตอน 14
ขั้นตอนทั้งหมดเกี่ยวข้องกับการผัดด้วยไฟแรงอย่างรวดเร็ว เนื่องจากส่วนผสมสุกเร็วมาก ดังนั้นอย่าผัดนานเกินไป
- 15
ขั้นตอน 15
พร้อมรับประทาน! มีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน!
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้