Tofu com sabor de ovo e legumes desfiados

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Corte o tofu em cubos.

   

2. 02

   Etapa 2

   Bata os ovos até ficarem homogêneos.

   

3. 03

   Etapa 3

   Despeje o tofu nos ovos batidos, adicione sal, pimenta e gengibre ralado a gosto e deixe marinar por cinco minutos.

   

4. 04

   Etapa 4

   Corte as cenouras e os rabanetes brancos em tiras finas e reserve.

   

5. 05

   Etapa 5

   Aqueça uma frigideira, adicione o azeite, a cebolinha e o alho, e refogue até ficar aromático.

   

6. 06

   Etapa 6

   Adicione os ovos e o tofu, frite até dourar dos dois lados, depois adicione a cenoura e o rabanete ralados e tempere com sal a gosto.

   

7. 07

   Etapa 7

   Adicione a quantidade adequada de água, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 3 a 5 minutos.

   

8. 08

   Etapa 8

   Retire do fogo e polvilhe com cebolinha picada.